Cómo preparar lasaña

La lasaña es una rica forma de preparar pasta gracias a la cual puede optar por diferentes rellenos. Podemos asegurarte que se trata de un plato completo. Te ofrecemos diferentes opciones de cómo preparar la mejor lasaña o lasagna.

Lasagna bolognesa vegetariana
Ingredientes de la lasagna

• 3 cebollas
• Ajo
• 9 tomates maduros
• Sal y pimienta
• Clavo de olor (opcional)
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Mantequilla
• 125 cc de leche
• Nuez moscada
• Queso tipo parmesano
• Harina
• Hojas de lasagna
• 500 gramos de carne picada

Elaboración de la lasagna
Coloca en una sartén la cebolla picada y os tomates triturados con una pizca de ajo. Agrégale la carne picada, cuando veas que la carne se está poniendo dorada incorpora el vino y deja que se reduzca.
Cuando la preparación se encuentre lista prepara una salsa blanca o bechamel (que no este ni muy líquida ni muy espesa).
En una bandeja rectangular apta para horno coloca una capa de láminas de pasta, luego coloca medio centímetro de salsa blanca, luego otra capa de laminas, otra de bolognesa y continua alternando hasta llegar al borde de la bandeja, colocando en el último paso lo que queda de la salsa bechamel y el queso parmesano rallado, colocar en el horno para gratinar.

Lasagna de verduras Gratinadas
Ingredientes de la lasagna

• 500 gramos de pasta precocida
• 200 gramos de espinaca
• ½ kilo de zapallo
• 1 chile dulce
• 1 lata de choclo (maíz) amarillo
• Una pizca de sal
• 200 cc de leche
• 50 gramos de harina
• ½ kilo de queso tipo mozzarella
• ½ brócoli
• 2 tazas de crema
• Pimienta
• 125 gramos de mantequilla

Elaboración de la lasagna
Para el relleno debemos poner a hervir las hojas de espinaca por tres minutos, luego las picamos, hacemos lo mismo con el zapallo y con el brócoli. Colocamos los tres ingredientes en una sartén con un poco de mantequilla, condimentamos a gusto y agregamos el maíz y si quieres algunos hongos.
Para la salsa debes agregar la leche con la crema, la harina, la cebolla y lo que quede de mantequilla. Cocinamos dejando espesar.
En un recipiente rectangular para horno colocamos una capa de placas para lasagna, una capa de relleno de queso, una de salsa, una de verdura. Vamos alternando hasta que se terminen los rellenos. Ponemos en el horno hasta que se dore.

Existen miles de opciones más para hacer rellenos de lasagna, en algunos de ellos podrás agregarle pollo gratinado cortado en pequeños trocitos, espinacas y para gustos exquisitos podrás prepararla con arroz, algas y salmón.

Fuente de Foto 1 | Flickr – Dr Muerte se come al mundo
Fuente de Foto 2 | Flickr – La Blasco